史上徽州-徽商經(jīng)營的茶業(yè)商號及店鋪
婺源峽谷春茶網(wǎng)；2017.11.09

［婺源茶商］婺源茶商初起唐。大中十年（856）楊華《膳夫經(jīng)手錄》載：“歙州、婺州、祁門、婺源方茶，置制精好，不雜木葉。自梁、宋、燕并間，人皆尚之。賦稅所入，商賈所貴，數(shù)千里不絕于道”。其時業(yè)茶者，多兼事貿(mào)易與加工，或產(chǎn)地設(shè)廠加工外運銷售，或運毛茶于外埠設(shè)廠邊制邊銷。清代中葉中國茶葉外銷盛期，婺源茶商應(yīng)運崛起，許多商家于外貿(mào)主要口岸的廣州、上海等地設(shè)立茶號，茶棧，定點經(jīng)營，厚利致富。清末民（國）初，婺源茶商在上海、廣州和本州、本縣所設(shè)的茶號計二三百家，茶商巨富鄭鑒源人稱“茶葉大王”。
［鴻怡泰茶莊］婺源商人“茶葉大王”鄭鑒源民國初設(shè)于上海的內(nèi)銷茶號。其經(jīng)營規(guī)模之大，獲利之豐，均居滬上茶莊首位。茶莊恪守信譽，質(zhì)優(yōu)為先，論茶質(zhì)云：“龍團雀后，托根萬岑之顛，霧谷云羅，得氣千巖之上。故名之啟錫，自美品之兼收。倘過蘇學(xué)士之門，自是雪中烹飪；若過盧同家之宅，定教竹里煎來�！�
［汪晉和茶號］清末婺源下曉起村汪晉和創(chuàng)立，設(shè)于本村。后在屯溪開設(shè)“林茂昌茶號”。兩茶號均收購“婺綠”毛茶，進(jìn)行精制加工，運銷國外。所制精茶，于清宣統(tǒng)二年（1910）獲南洋勸業(yè)會一等獎?wù)�，民國四年�?915）又獲“巴拿馬萬國和平博覽會”二等獎。大總統(tǒng)黎元洪賜給黃紫，授予“孝思錫類”褒章。
［協(xié)和昌］婺源茶業(yè)老字號。從清咸豐年間創(chuàng)建到二十世紀(jì)四十年代末停業(yè)，經(jīng)過俞順、俞杰然、俞仰清三代人努力，先后開辦祥馨、祥馨永、利達(dá)、有利、恒大、恒益、怡和祥、永利等茶號，以及協(xié)和昌、天山、沙市、汪天泰、源茂、萬茂、信大吉、興盛花園、興茂花園、華茂花園、致力、萬利等茶莊和升昌盛茶棧，并創(chuàng)辦婺源第一座機械制茶廠“祥馨永茶廠”。年銷茶三千擔(dān)。茶品有綠茶、花茶等，其中有極品進(jìn)貢朝廷，并獲農(nóng)工商部金獎和巴拿馬萬國博覽會一等獎。

［協(xié)和昌茶荘］清咸豐間婺源龍騰村俞順之先祖，開設(shè)于饒州（波陽）德新橋，嗣在湖北沙市設(shè)分莊。光緒間，俞順之侄俞杰然繼承祖業(yè)，在龍騰建“祥馨”實業(yè)花園，種珠蘭、茉莉花數(shù)千盆，加工創(chuàng)制“珠蘭精”茶和茉莉花茶，供茶莊銷售。民國十年（1921）后，華茶不振，茶莊處于困境。杰然子仰清購進(jìn)機械設(shè)備，在龍騰增設(shè)有二、三百工人的“祥馨永”茶廠，精制珠蘭、龍井、家園、香片等茶葉，提高茶質(zhì)，降低成本，營業(yè)轉(zhuǎn)衰為興。繼而在上海又分設(shè)天山茶莊。所制茶葉通過上海洋莊銷往國際�！爸樘m精”茶于民國四年巴拿馬萬國博覽會獲一等獎。
［萬和號茶鋪］績溪上莊胡氏于清中葉販茶上海，胡適父親自撰的《胡鐵花年譜》記載：“余家世以販茶為主。先曾祖考創(chuàng)開萬和號茶鋪于江蘇川沙廳城內(nèi)，身自經(jīng)營、籍以資生�！睖�上有“先有老萬和，后有川沙城”之說。
［元隆茂茶葉號］在浙江桐鄉(xiāng)縣城，創(chuàng)業(yè)人許元昌，歙縣人。太平天國末期，許元昌先在江蘇梅堰經(jīng)營茶葉業(yè)，后發(fā)展至浙江南潯，清末移至桐鄉(xiāng)，始開設(shè)“元隆茂茶葉號”。此店至抗戰(zhàn)前達(dá)全盛時期，除桐鄉(xiāng)總店外，分號有梅堰一家，南潯三家，石門鎮(zhèn)一家。并在紹興茶區(qū)、新昌大市聚設(shè)莊收購產(chǎn)地茶葉，專供本店經(jīng)銷。
［方大有茶漆號］民國初創(chuàng)辦，業(yè)主方達(dá)甫和所有職員均徽州人�？偟辍胺酱笥小痹O(shè)洲泉鎮(zhèn)中市，胡錦庭任經(jīng)理；崇福太平坊設(shè)分號“方同有”，委托胡鑫庭經(jīng)營；杭州湖墅有分號“恒泰”，江蘇盛澤亦有分號。茶漆號除經(jīng)營茶葉外，兼營菊花和徽州油漆、筆、墨等特產(chǎn)。茶葉大多由杭州佑圣觀路“盛大茶行”等進(jìn)貨。茶漆號大都零售兼批發(fā)，營業(yè)向以穩(wěn)健著稱。
［吳裕泰］中華老字號茶莊，現(xiàn)座落于北京，全名“北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司”，為馳名中外的連鎖式業(yè)茶商家。關(guān)于吳裕泰的起源，京城流傳四說：一說為吳裕泰先祖于明萬歷年間，在朝廷任監(jiān)察御史，遭奸臣魏忠賢殺害，從此吳家告別仕途，改營商業(yè)，在京業(yè)茶，以及南北雜貨和日用百貨�？滴跄昴┰诒毙聵蜷_設(shè)吳裕泰茶棧，并以此為據(jù)點，逐步擴散分號，以致成為京城最大的茶葉連號。一說為清咸豐年間，歙縣一舉人進(jìn)京考試，雇傭滄山源一吳姓茶農(nóng)作其挑夫，茶農(nóng)隨身帶了些歙縣茶葉。到京后，二人安頓在北新橋大街附近，舉人在附近的國子監(jiān)趕考，茶農(nóng)為感謝街鄰幫助，遂以茶葉相贈，殊不料街鄰贊不絕口，于是茶農(nóng)嘗試在街頭擺設(shè)茶攤，茶葉很快銷售一空，從此吳姓茶農(nóng)開始正式在京城營茶，以致后來生意越轉(zhuǎn)越大，打出吳裕泰牌號相應(yīng)爆響。一說為吳裕泰老職工回憶：“當(dāng)年由吳裕泰創(chuàng)始人吳錫卿兄弟六人之曾祖父攜帶家小，從安徽歙縣擔(dān)茶簍帶著茶葉來京小賣，多年之后在北京、通州、海淀、清河開設(shè)數(shù)家，”據(jù)此推算，吳裕泰初創(chuàng)時間約在清中期。一說為吳裕泰創(chuàng)始人為歙南昌溪滄山源吳錫卿，其從小跟隨祖上在京業(yè)茶，光緒十三年（1887），正式掛出吳裕泰茶棧店號，業(yè)務(wù)以倉儲、運銷、批售為主，兼以零售，經(jīng)數(shù)年發(fā)展，逐漸壯大。吳裕泰早年為以批售為主的茶棧，地址在北京城內(nèi)北新橋大街路東。吳錫卿接手后，苦心經(jīng)營，規(guī)模日大，后買下與店鋪相連的荒蕪府第，占地面積擴展至近十五畝，前臨北新橋大街（今東四北大街），南至駱駝胡同，北到板橋胡同，經(jīng)重新修建后，大院南端砌成寬大門樓，便于貨車出入，門樓兩側(cè)設(shè)有約二十間房屋作貨房和工房，大院北端和東西二側(cè)為正院，建有環(huán)繞群房約五十多間，京人稱此院落為吳裕泰大院，營茶業(yè)務(wù)均在此進(jìn)行。此后又開設(shè)多家茶莊，有朝外大街的吳德利茶莊，廣安門內(nèi)大街的協(xié)利茶莊，西單北大街的吳新昌茶莊，崇文門大街的吳鼎裕茶莊，崇文門內(nèi)的信大茶莊，通縣城內(nèi)的乾太聚、福盛茶莊，以及南方茶廠等，形成收購、加工、批發(fā)、零售一條龍營茶商家，共有大小店鋪、工廠十多處，于清末民初時期，尤為鼎盛。建國后公私合營時，吳裕泰茶棧改名為吳裕泰茶莊，“文革”期間，又一度改名為紅日茶莊。1985年，“吳裕泰茶莊”老字號恢復(fù)。
［汪裕泰］清道光二十七年（1847），績溪人汪立政在上海老北門外大街創(chuàng)辦汪裕泰南號茶莊。咸豐間在廣東開設(shè)汪裕泰北號。光緒末，第二代傳人汪志學(xué)，在上海福州路開設(shè)汪裕泰第三家茶莊，民國四年（1913）在南京路開設(shè)汪裕泰第四家茶莊，同時業(yè)務(wù)往外擴展，先后在杭州西子湖畔購地興建汪氏別墅，在竹齋街開設(shè)茶棧和茶莊，民國十六年（1927）在上海金陵西路開設(shè)汪裕泰第五茶莊，且內(nèi)部設(shè)立茶棧。第三代傳人為汪振寰，民國十七年（1928）在浙江中路、建國西路開設(shè)汪裕泰第六、第七茶莊，以及正源祥茶莊，同時將茶莊擴展到蘇州、奉賢等地，汪氏茶業(yè)達(dá)到鼎盛。至民國二十八年（1939），汪裕泰在各地共有莊號八處，茶棧二處，分店四處，卡車轎車五輛，其中以上海第七茶莊和杭州汪氏別墅最具規(guī)模。抗戰(zhàn)爆發(fā)后，上海的第一、第二、第三、第四茶莊及外地分店關(guān)閉，資金轉(zhuǎn)至臺北，分別在綏遠(yuǎn)路、貴陽路重新開設(shè)茶莊，并在日本、英國、美國、摩洛哥等地開設(shè)茶行數(shù)處。汪裕泰三代經(jīng)營茶葉，以品種多、制作精、質(zhì)量好贏得市場，他們有30多個名貴品種，用五色罐包裝，制茶采用日本進(jìn)口機械，店員基本懂英語，并聘請大學(xué)生營銷，在當(dāng)時均屬時尚。耗銀10萬兩建成的杭州汪氏別墅，座落在西湖凈慈寺對面南屏山畔，一面背山，三面臨湖，廣約20畝，內(nèi)有亭臺樓閣，小橋流水，內(nèi)筑古色古香試茗室和茶葉供應(yīng)部，為名噪一時的私家花園，屬西湖四大名莊之一。
［周漆吳茶潘醬園］俗語�！皡遣琛敝胳�縣昌溪吳氏，明末開始在北京經(jīng)營茶葉及南北貨，到清末吳亦煒時已有相當(dāng)規(guī)模。民國初期，吳亦煒的兒子吳熾甫初協(xié)助父親做磚茶銷往內(nèi)蒙。獨立經(jīng)營以后，逐步發(fā)展為茶葉收購、加工、窨制、批發(fā)、零售一體化的配套經(jīng)營企業(yè)。經(jīng)營范圍遍及皖、浙、蘇、閩、贛、鄂、冀、遼、京、津、寧諸省市。吳熾甫在北京擁有的茶葉店號有：西單北大街吳恒瑞、吳祥瑞；東四北大街吳星聚；西四北大街吳源成，宣武門外菜市口大街吳德潤，地安門外吳肇祥，護國寺吳源成等，其中吳恒瑞、吳祥瑞為祖業(yè)。據(jù)北京茶葉公會材料記載，民國三十四年(1945)，歙縣開設(shè)茶葉店莊35家，資金總額495850元，店員544人，其中最大的是森泰茶莊，資金72100元，店員62人。

婺源峽谷春茶店鋪

［怡新祥］怡新祥茶號創(chuàng)立于光緒年間，創(chuàng)始人為婺源人孫啟本。茶號開始在婺源精制綠茶，自產(chǎn)自銷，品質(zhì)卓越。經(jīng)二代人努力，于抗戰(zhàn)前由孫友樵繼承祖業(yè)，茶號遷至屯溪觀音山7號，同時開辟茶園，擴大規(guī)模。抗戰(zhàn)期間又在屯溪老街和橫街交叉口新增怡春茶號，精收鮮葉，建廠擴營，并開始外銷，通過上海洋行，使茶葉銷往國外。品種有特珍、珍眉、特貢、貢熙等。民國中期，怡新祥茶號達(dá)到鼎盛期，其中1938年，屯溪制茶千箱以上茶號有23家，怡新祥為最大者之一，制茶1990箱，成為徽州頗有影響的茶號。1950年，怡新祥注冊資金達(dá)132694元，為當(dāng)時屯溪茶號之最，孫友樵將業(yè)產(chǎn)全部獻(xiàn)于國家，轉(zhuǎn)私為公，自己即在茶葉貿(mào)易公司做茶葉評審工作。1954年，屯溪國營茶廠成立，怡新祥和另外7家營茶企業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，合資去祁門辦瓷廠。
［恒大有茶葉店］清同治年間，李鴻章先后任江蘇巡撫、兩江總督，住在蘇州拙政國，閑暇常去附近的恒大有茶葉店品茶。恒大有茶葉店老板是歙縣芳坑人江耀華，李鴻章為合肥人，與江耀華有大老鄉(xiāng)之誼，相交頗親，于是李給江發(fā)了戶部執(zhí)照，并資助資金，使恒大有茶葉店一躍為官商。之后，江氏足跡踏遍大半個中國，茶葉店號遍及蘇、滬、浙、皖等省市。
［胡日順］祁門縣第一家經(jīng)營祁紅的茶號，也是創(chuàng)始祁紅的茶號，創(chuàng)辦人胡元龍。其祖上原有培桂山房，茶樹萬余棵。元龍接手后，擴大規(guī)模，親自帶雇工三十余人，長年累月耕種深山，擴充茶山達(dá)二百余畝，茶樹十萬余棵。光緒初，綠茶滯銷，元龍著大膽創(chuàng)新，顧寧州（今江西修水）茶師舒基立仿寧紅制法，試制祁紅成功。元龍制茶開始以每箱十五斤為規(guī)格，俗稱“一五箱”試售九江，銷路不暢。此后，再圖良策，改在村中設(shè)廠，取名“胡日順”，同時改二五箱為規(guī)格，運售漢口，銷路頓開，英美法等國茶商多采購，產(chǎn)量逐年增長，雇傭的制茶工人也逐漸擴展到湖口、婺源等地，品質(zhì)也有提高。祁紅市場因此打開，加工技術(shù)隨之?dāng)U散，很快蔓延到祁門茶區(qū)，故人稱胡元龍為“祁紅鼻祖”。
［胡源泰］績溪老字號茶莊，創(chuàng)始于清道光末年，創(chuàng)始人為龍川胡永源。永源少時家境貧寒，十六七歲外出謀生，先在江蘇東臺縣一家茶店學(xué)徒，后輾轉(zhuǎn)到江蘇泰州黃橋鎮(zhèn)，與徽州同鄉(xiāng)洪某、曹某合股開一片茶葉店，起名“胡源泰”。積蓄漸豐后，永源開始獨辦茶莊，先在泰州季家市鎮(zhèn)開辦胡裕泰茶莊，不久胡源泰兩位股東退股，永源便獨自撐起胡源泰、胡裕泰兩片茶莊，胡氏家族第一代茶商從此誕生。后經(jīng)第二代胡樹銘、第三代胡炳華、胡炳衡、第四代胡增麟、胡增鑫、胡增鈺、胡增金等打拼發(fā)展，胡氏家族鼎盛時期共有茶莊和分店12家，其中正式茶莊7家，分店5家。新中國建立后，１９５６年，泰州百年老店“胡源泰”劃歸供銷社、上�！昂�裕泰”改成食品店��
［培桂山房］咸豐年間，祁門南鄉(xiāng)胡元龍墾山千余畝，興植茶樹，并在離村三里的李村塢山上建屋5間，植桂3株，名“培桂山房”，以制干茶，后按寧紅制法試制祁紅成功，年產(chǎn)干茶50擔(dān)。
［森盛茶莊］歙縣杞梓里人，王槐康隨族人到北京一帶經(jīng)營茶葉，往返于皖、浙、閩、京、津間。乾隆四十五年(1781)在北通州開設(shè)森盛茶莊，該茶莊歷經(jīng)四代，歷時120余年。
［謝裕大］謝裕大茶行于清光緒初在上海創(chuàng)立，屬專營黃山毛峰的老字號，創(chuàng)始人為歙縣漕溪人謝正安，其具體含義：“謝”為本姓，“�！睘檎�安四子名字中間的共用字，“大”則寄托壯大事業(yè)的愿望�！罢\招天下客，譽滿謝公樓。”這是謝裕大茶行門樓對聯(lián)，鮮明揭示茶行的經(jīng)營理念。茶行外售茶葉，均經(jīng)過嚴(yán)格手續(xù)，并印制“和”字記號信譽單，聘請上海著名律師，維護茶行聲譽。同時，利用長期與英國怡和洋行的合作平臺，向西歐售茶，并將經(jīng)營品種擴大至屯綠等。裕大茶行以家族經(jīng)營為載體，正安總管統(tǒng)籌大事，其四個兒子均以茶為業(yè)，長子在家鄉(xiāng)收茶并加工；次子在屯溪主事裕大茶行，負(fù)責(zé)毛茶調(diào)入，精制屯綠；三子精通英語，常駐上海，從事外銷；四子在歙縣琳村主管茶事。營口、柘皋、運漕等地產(chǎn)業(yè)，由親友承包經(jīng)營，整個裕大茶行管理有條不紊，各得其所。茶行幾十年奉行“積善存仁”和“謹(jǐn)身節(jié)用、持己良圖”經(jīng)營理念，到光緒后期，躋身于徽州六大茶莊之列。1910正安去世，四個兒子共繼父業(yè)，至十九世紀(jì)二十年代中期，民族危機加深，國內(nèi)局勢動蕩，加之四子中有人染不良煙習(xí)，裕大茶行走向衰敗。二十世紀(jì)九十年代，謝裕大茶行得以恢復(fù)。
［鮑德潤茶葉店］清初徽商在蘇州開設(shè)。傳說某日有兩位北方口音的客人到店中吃茶，店家為客人泡了兩碗上等的大方茶，客人邊品茶邊聊天，覺得十分滿意，由于店家聽不懂北京官話，只是熱情招待而已�？腿似吠瓴韬螅�向店家要了文房四��，揮毫寫了“鮑家名茶”四個大字。誰知客人一走，那字也就扔到一邊去了。時隔多日，蘇州府派人到鮑德潤茶葉店納貢茶，弄得店主莫名其妙，待差役道明緣由，方知是乾隆皇帝曾駕臨本店。因此，民間傳有從乾隆開始，徽州大方茶年年進(jìn)貢的說法。（文章來源于網(wǎng)絡(luò)）