明朝；一個對中國茶業史有重要影響的朝代
婺源峽谷春茶網；2018.01.30

    中國人喝茶的歷史悠久，但是據史料記載，中國人喝散茶沖出的茶湯始于明朝時期。這其中做出最大貢獻的人就是明朝創始人明太祖朱元璋。
    這位出生貧寒，做過和尚當過乞丐的皇帝奪得帝位之后也不喜奢華，在初期相當體恤民情（讓我們暫時忽略他執政后期的暴戾），由于他深知戰爭中最受苦的人是平民百姓，因此他做出了一系列的政策來幫扶農民。無論是下令農民歸耕，獎勵墾荒還是解放奴隸等等方式，無一不體現其愛民之情。
    登位之后的朱元璋經常去農民之間考察，一次，他看到民間做茶的茶農們將鮮茶精制之后，又要費很大工夫壓制成進貢的龍鳳團餅，如果有一絲壓制不好的話，又得重新開始壓制。那時候又是沒有機械，全靠人工壓制，因此耗費工時又耗費人力。朱元璋大發惻隱之心，當然他肯定聯想到了自己兒時過得那些苦日子。于是他當時就下令民間不再需要進貢龍鳳團茶，改進貢葉茶（散茶），他認為，散茶更能凸顯茶葉滋味，讓茶本質彰顯地淋漓盡致。

    帝王都這樣說了，那農民不敢不聽啊。一時之間，散茶遍布民間，人人都以喝散茶為新潮，自那時起，人民飲茶的習慣從唐宋時期的點茶煎茶法改變成了現代的散茶飲用方式。
    明朝時期為喝茶做出另一大貢獻的人，是朱元璋的第十七個兒子，朱權。朱權善于謀略，并且聰穎喜愛戲劇、詩句還有茶道。更為了茶，著了一本《茶譜》，中年之時，因靖難之役后的朱棣猜疑壓制，而被始終未得到該有的封地，后郁郁不得志，將精力轉移到戲劇。詩詞、茶道上，并取得了較好的成就。
    其著作《茶譜》開篇指出茶有“助詩興”、“伏魔”、“倍清淡”、“中利大腸，去積熱化痰下氣”、“解酒消食，除煩去膩”的作用，對茶有相當高的評價。而后系統性地寫出了茶葉類別，茶具，飲茶方式等等內容，用朱權自己的建議寫對茶葉的看法，對茶業做出了相當大的貢獻。（文章來源于網絡-責任編輯；齊貴飛）