家鄉的茶

婺源峽谷春茶網；2014.08.24

    第一；家鄉的茶

　　家鄉人愛喝茶，我們從小到大從不喝白開水和涼水，毫無疑問，茶是好東西，家鄉患結石，腸胃病的人極少。小時候，總聽大人們唱：“咩也咩，喝口煙茶去！格埂”，形容的是以前婦女紡棉花的聲音，其實也是我們那里以茶待客的一種習慣。
　　茶葉是自給自足的，每家每戶都有種植或多或少的茶葉樹。春天茶葉生長茂盛的時節，婦女們就背著簍，相邀去采茶了。茶葉采回家后，先清洗，然后放在熱鍋里炒，炒熟后，置于干凈的門板上，男人洗凈腳后開始踩茶，所謂踩茶，即用力將茶葉中的苦水擠出，同時讓茶葉變成卷卷狀，踩茶的技術非常重要，踩得好的茶，茶水不苦不澀，而且形狀均勻好看。踩好茶后，女人們開始點火燒炕，茶炕都是竹制品，不能直接接觸火光，因此茶葉只是利用柴火產生的熱及煙熏干，所以家鄉的茶也叫煙茶，熏茶是整個茶葉制作中最重要的一道工序，除了不能起明火，煙也要恰到好處，否則熏出來的茶煙味太重則味不正，太輕則不熟。通常會在熏茶的柴火種添加一些花生殼及稻殼，這樣做出來的茶特別香。
　　因了小時養成的習慣，我一直喜歡喝家鄉的茶，每當手中捧著一杯金黃剔透的茶，便會想起遠方的親人。細細品著那醇香的茶水，嚼著那甜甜的茶葉，恍惚回到了生我養老的故鄉！

    篇二：故鄉的茶

　　小時候，故鄉是一抹夕陽下孩童的嬉鬧，
　　似母親般親切的、溫暖的時光；
　　長大后，故鄉是一輪明月下深沉的思念，
　　背井離鄉深深的、熱切的思念。
　　我深深地思念我的故鄉，一如思念那獨有的茶香。
　　故鄉詔安，丹墨爭艷，青梅可人，茶茗飄香。
　　那御花葆蕾拾瓊芽的武夷山茶，
　　那蒙蒙漠漠更霏霏的鐵觀音，
　　那彩云作伴揚天下的普洱，
　　又或是那清香四溢迷醉人的西湖龍井，
　　無一不連著故鄉的地氣和文化綿延于每一個大街和小巷深處。
　　然而，我最愛的卻是故鄉那土生土長的汀洋八仙茶。
　　記憶中，它總有一種沁人心肺的芳香，這種芳香還摻雜著往日的美好情懷。
　　它不華麗，墨綠無奇的茶葉、沉淀的香氣，仿佛一位迤儷所有歲月的老者，淡泊樸實卻擁有無比堅韌、豐富的內心；
　　它雖濃烈，一片嫩芽浸泡的卻是玉潔冰心，猶如張愛玲筆下的上海仕女，嫵媚卻濁而不妖；
　　它更隨意，品嘗無需昂貴的茶具和繁瑣的茶藝，簡單卻絲毫不減它的意境：一人、一壺、一杯，一花、一樹、一菩提。勝過蓬萊仙境！
　　當我還是孩童的時候，母親會背著我連續走上一個多小時的路，到村的后山去摘八仙茶。忙起來就把我放在地上，我就那樣出神地看著那片油汪汪的綠茶林，穿過它，仿佛看到了我的整個童年。它是多彩而朦朧的，它所散發出來的味道已讓人分不清是茶香、乳香或是泥土的腥氣？
　　我還記得黃昏時的故鄉，一輪錦色夕陽掛在南山邊，背后的天空也連帶著被暈染成了金黃色，仿佛佛像發出萬丈光芒。每到傍晚，全家人便早早地吃過飯，把小茶桌和登子搬到外面，泡上幾壺剛采摘還帶著露水鮮氣的八仙茶，閑聊著直到夜深。對于那個處于為生計奔波的年代，那段時光應該算得上是一天中最閑暇而安逸的了。每次，看著大人們快樂又祥和的樣子，小小的我總會涌起一種莫名的感覺，但卻不知該如何形容。就好像，就好像躺在母親懷里睡覺或是過年吃到紅燒肉一樣......上學后才從課本上懂得，或許那就是所謂的幸福吧！人總是很奇怪，一直以為幸福在未來的遠方，卻不想，那些身邊的人，經歷過的事便已經是幸福了！
　　長大之后，背井離鄉，過著“地鐵同行、城市無疆”的生活。我也追求，追求“竹爐湯沸客來時”的豪邁與瀟灑。偶爾有空，約上三五好友去雅致的茶樓喝茶。紅木雕刻的桌椅，宜興的紫砂，迷人的碧螺春，再配上幾碟花生米，還有臺上典雅的昆劇表演。五境之美讓浮躁的心也開始平靜下來，可是總覺得有種道不清說不明的美中不足。朋友也曾送過昂貴的中閩魏氏，然而我依然覺得仿佛少了點什么？前年回到詔安，剛好趕上青梅節，在晚會上看到用點燈山的山水浸泡的功夫茶，一種久違的親切感突然讓我內心深深震動，眼眶一濕，無比感慨！
　　原來，無論在外面經歷過什么，喝過再好的茶，也比不上故鄉那一方平房，那一杯母親親自泡的故鄉茶。
　　歲月如梭，往事如煙。如今的詔安，經濟騰飛，高樓聳立。家里的條件也隨之越來越好。只是，只是，母親老了。唯有深深的，深深的思念......
　　如梭歲月，如煙往事。我把故鄉的云和故鄉的茶一起裝進我疲憊的行囊，勇敢地往前。每當想家的時候，就仿佛看到母親站在車站前遙望我的雙眸......

    篇三：品茶

　　好的不是茶，是人；香的不是茶，香的人心；品的不是茶，是生活！
　　“有朋自遠方來，不亦說乎”，朋友遠道而來，在這個炎炎夏日給我的心靈一絲慰藉。從學校走入社會，很多的煩惱，可以一吐而后快。沒有噓寒問暖，沒有客客套套，說的是真情實感，談的是生活點滴。
　　幾杯酒下肚，看著朋友們談天說地，好不樂哉。朋友說好像再回學校門口的小飯館吃一頓飯。那個小飯館我也是去過的，飯館不大，卻是很干凈，至少沒有給人壓抑的感覺，在那里吃飯，可以大聲說話，大聲歡笑，不會有人對你投以異樣的眼光。這樣的一個地方怎能不讓人懷念呢！此時，我像是一個旁觀者，心里五味雜陳，這一桌人，生活參差不齊，有好有壞，有貧有富，卻因為一個牽掛，又走在了一起，而我在這個城市的牽掛和回憶又在哪里？
　　十里搭涼棚，哪有不散的宴席。酒足飯飽，也是該分開的時候了。三三兩兩，各回各家，我與兩個朋友回到他所住的宿舍。條件并不是很好，但卻讓我想起了那個小飯館，親切，不壓抑，在那里很輕松。一張懶人桌擺在一張廢棄的床上，一盞茶壺，兩只茶杯，這便是他晚上的一切了。無人來時，一個人自斟自飲，若有朋友，便是兩人對坐而飲，開心，苦澀，煩惱，都化作杯中的一縷青煙飄散開去。這樣的生活好生讓人向往。
　　這樣的茶，我有幸嘗到。朋友拿出從家里帶來的茶葉，用他的話講，這并不是正宗的黃山毛峰，但是味道卻是一樣的，只是樣子難看了點。對于茶道，我不甚了解，我也在乎不了這樣多的事情。朋友在一起，開心便是最重要。意氣相投，只認識一天也能是朋友，若是之不同道不合，便是一輩子也成不了朋友，在我看來，交友就是交心。在我想這些的時候，茶壺響了，水開了，朋友一邊沏著茶，一邊跟我們簡單地介紹起來茶葉“茶分7種，紅茶，綠茶，黃茶，白茶，花茶....”后面的幾種想是不記得了，便拿出手機上網查閱，我莞爾，這才是真朋友，在一起，沒有壓力，不做作。我忽然想起《論語》中的那句話，“不知為不知，是知也”。他的生活并不是很好，每個月的工資僅僅夠自己生活，但他卻沒有像我這樣的無病呻吟，煩惱纏身，而是安然地享受著他的生活，這不就是一種大智慧嗎？佛說“菩提本無樹，明鏡亦非臺；本來無一物，何處惹塵埃”，佛理在于生活，這話不假。
　　片刻，茶便好了，捧上一杯，還未放到嘴邊，一絲清香便悠悠飄來。常喝茶，卻從未覺得茶有這樣香，總是迫不及待，一股腦兒全部喝掉，只當解渴之用，我想，我是褻瀆了茶了，今天定要好好補償回來。茶很燙，我也像他一樣，一口只呡那么一點，然后細細回味。茶入肚，余香卻留在口中，絲絲甜味讓人歡喜。我問他們有沒感覺，他們卻搖搖頭，只說香，卻沒品出甜味來。我想，這品茶也像讀書，一本書，一首詩，多少人讀，便有多少種感覺，一定要擬出一個統一的中心思想似乎不妥。我也不管那么多，繼續捧著我的茶，品著我的茶。
　　時間過的飛快，好像英語所寫“timeflies”。我一直覺得英語對時間的描述很精彩，至少這句話很精確的寫出了時間飛逝的感覺，就是讀出來，也讓人有一種可惜之感。一壺茶喝完已是9點多，我們走出低矮的房子。我有點依依不舍，房子里面那橘黃的燈光依然溫暖。在城市里顯得這樣格格不入的一盞燈，卻是他每天疲憊的歸宿。臨行前，他探出半個身子“有時間再過來喝茶”，“一定，一定”，我只是這樣回著，我不知道以后還有多少機會還能過來一起品茶，品人生。這樣的人是好人，這樣的生活是真生活。
　　無所謂別人的眼光，這里的條件不好，卻有喜歡的人，下次，我還會過來品茶！

    篇四：喝茶

　　國人嗜好喝茶，無論南北東西，隨處可見有人泡上一壺或一杯四溢飄香的濃茶，翹起二郎腿，微微地抿上一口，從中品出個味來。
　　抑或是有些人只是想小憩愜怡心境，獨個自斟自茗，小口小口地啜，或悶思發呆，或想入非非，以解心中茫愁。更多的人則習慣于約上幾個哥們圍坐一桌，拿出久藏的珍品茶葉，配以上佳凈水佐泡，細茗慢聊，促膝共蹉，博古論今，漫話人生，甚至是指點江山，這奠成了生活中茶文化的原衷。感受這些，也就開始閑蕩生活中的漫漫長路了。
　　茶客們每每茗茶，總習慣于唇中發出“嘖嘖”的品茶聲，以示自己對杯中茶葉和水質的認可。他們不時地一口又一口啜茶，任由茶葉芳精油去油膩，醒腦提精神。喝到興頭上，更會端上幾盤果點瓜子，磕瓜子剝花生，嘗蜜餞品小點。茶桌上雖果殼滿桌一片狼藉，但茶水卻在此時喝出個味來，可謂是賞茶品味消遣零食兩相宜。
　　兒時，小住江南水鎮，常見農耕者與小商戶喜好一早“孵”茶館。在那，老友相聚，新識相交，大家以茶代酒，煩事樂事順帶家事，侃個痛快。
　　那時的水鎮街上少有路燈，唯有茶館昏暗的燈泡還亮著。剛從隔日乏力中恢復大半的老農，趁著黎明前夜暮尚未褪盡，就早早洗簌后，到枕河的茶館“孵”上一兩個時辰。他們沏上一壺廉價的草青，便海闊天空地東拉西扯起來。說到肚子餓了，化費幾個小錢叫上一個大餅或一根油條啃上幾口，與先前的茶水攪和在一起，也算騙飽了肚子。
　　茶館門庭若市，店內人物薈萃，有不少活躍人物時常露臉，是流傳各種新聞和小道信息的始源地。趣聞謠傳成為茶客競相議論的談資，關注程度絲毫不遜色于當今的新聞聯播。誰家的媳婦做了見不得人的事，誰家小子偷了哪家的菜，這些都是有分量的新聞。說者徐徐道來，有鼻子有眼的刻畫得入木三分，有時說到關鍵時刻還賣個關子，讓周邊的人趕快為其遞煙，添加茶水。茶館內眾茶客生相各異，唧唧喳喳聲仿佛掀翻屋頂，或竊竊私語或哄堂大笑，調侃牢騷，打趣插諢，交錯于此。
　　比起普通農者喝茶，寓居在家的雅士賞茶品茶則固然悠閑自得得多，但少了茶館里的茶客相陪相聊，喝茶的情趣雅致隨之褪色不少。
　　喝茶是平民百姓開門“柴米油鹽醬醋茶”七件事中唯一緊扣休閑類的事。如此說來，對百姓來說，有茶喝有空閑聊，真乃人生調劑自我的一大快事。僅此嗜好，若不能滿足，豈不冤了自己，枉為人生一場？
　　未知曾有人想過否，能使自己享受的還有幾多選擇？但國人喝茶聊天不可不算是感受人生雅韻中的一大機會。退一萬步說，僅限于一般喝茶聊天，這也為加深彼此間的了解，籠絡感情創造時機，這是誰都不愿輕易放棄的事。

    篇五：茶緣

　　我和黃無疆先生是在以茶會友中成了朋友。在一個下午他叩電話到我家，約我一見，我如時赴約，我們在茶莊包廂見面，都很欣喜。他贈送二本精裝本“茶葉通”，一本2011年第三期，第二本二期2010年十一月出版，43頁“茶人茶事”機遇黃元疆先生，有我一文刊登。
　　在這二本雜志中，我仔細地閱看一下，很多文筆有睿智的見解，對茶道獨具一幟的“悟”與“道”，讓他人很開眼界。
　　我對茶道沒有研究，只愛好茶，在日積月累中“悟”出一點“禪茶”。古人云：道亦道，道中有道，茶道有很深，千年歷史文化，讓人說不透，道不清。誰能跟茶道下一個定義？去總結五千年茶文化，我們作茶文化學問，只能去探索走古人的路。
　　中國“十大名茶”在前人的下的定義或者茶博士，有意點秀這“十大名茶”；“六類茶-清茶烏龍、綠茶、黃茶、白茶、紅茶、黑茶”；“武夷巖茶：四樅名茶-水金龜、鐵羅漢、大紅袍、白雞冠”都不在精品。中國不止十種，廣大神州，地大物博，物產豐富，還有很多極品被淘汰了。在歷史的長河中，在長河水浪淘盡茶中精品，在民間默默而無闡述。
　　現在是茶道世界紛云，推陳去新，茶千秋之事。何去評說。
　　這次見面，他人，我深有感處。無疆先生成熟了許多，這位策劃界才子，詩著字畫也擅長，真是個英才。
　　我們這次見面，他贈送茶葉壹盒白茅奇蘭，清韻。福建天用有限公司出品，我在這散文吧，表示謝意。
　　我回贈江西婺源出品的婺源茶以致回謝。以茶會友，毛毛雨，茶友一場，禮輕禮重，本無可說道，要說些故人得失，談到“道”談到“悟”禪，好象他信仰佛很虔誠，他對茶道頗有研究，茶中之君子。茶禪，他“悟”性很高，我收益不淺，享受茶道，一個精神世界。“國飲：在我們民間廣為留行，千年蒼桑，在一個精神道德，世界規范出“道”了，禪派出了“茶緣”因為有了“緣”就能相處在一起，一個陌生路人會成為茶友。
　　茶的“禪道”真是人們所說的之道，苦若生命，甜似愛情，淡如微風。這需要一個“悟”茶道很講究“幽”、“勝”、“趣”、“泛”、“施”、讓人去享受茶道玄中的奧妙。