江西婺源：炒制綠茶大比拼 “秀技”優(yōu)選傳承人

婺源峽谷春茶網(wǎng)；2015.06.13

    本網(wǎng)王國紅5月28日訊，28名來自江西省婺源縣各鄉(xiāng)村、茶企的炒茶高手在該縣茶校參加婺源綠茶炒制技藝大賽，選手按照婺源綠茶“攤青—?dú)⑶唷�揉捻—制干”的�?biāo)準(zhǔn)工藝流程，現(xiàn)場制作眉形、針形的“婺源綠茶”名茶。據(jù)了解，本次綠茶制作技藝大賽獲得前十名的選手將優(yōu)先推薦申報(bào)婺源綠茶制作技藝項(xiàng)目代表性傳承人。
    江西省婺源縣素有“中國茶葉之鄉(xiāng)”著稱，該縣依托生態(tài)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持把茶葉作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)茶葉種植標(biāo)準(zhǔn)化、加工清潔化、管理精細(xì)化、品牌國際化、產(chǎn)品有機(jī)化，力爭成為“中國有機(jī)茶第一縣”。婺源有茶園面積達(dá)17.6萬畝，其中有機(jī)認(rèn)證茶園基地5.2萬畝。婺源不僅是中國綠茶“金三角”核心區(qū)，也是全國有機(jī)認(rèn)證創(chuàng)建的示范區(qū)。2014年，婺源綠茶制作技藝被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。（王國紅、程新德 攝）