綠茶和紅茶誰更為有益

婺源峽谷春茶網；2015.07.25

    綠茶和紅茶到底哪一種對健康更為有益？籠統的答復是：兩種茶葉對人體都有益，但作用方式不盡相同。
    綠茶由于采用急火焙干的方法，故基本上保持了茶葉原有的三大功能性營養成分，即茶多酚、茶氨酸、茶多糖。現已知道，茶多酚是一種優異的天然抗氧化劑，它能消除“自由基”（人體代謝過程中產生的有害物質之一）對人體組織、器官的損害。

    茶氨酸則是一種天然“鎮靜劑”。
    茶葉一旦經過發酵即成為“紅茶”。其化學成分與綠茶有很大不同。據國內外茶葉研究人員報道，綠茶中的主要物質“茶多酚”經高溫發酵后會轉變成“茶黃素”，“茶黃素”是一種強力降血脂物質，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預防冠心病或中風，所以常喝紅茶對預防心血管意外有好處。
    從藥理學角度看，綠茶的保健功能更多。綜合西方研究人員報道，綠茶至少有以下10種藥理作用：抗菌、抗病毒。抗齲齒和消除口臭。降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射、降血糖及預防糖尿病等。
    總而言之，在抗病防病方面，綠茶的作用要比紅茶更勝一籌。（來源；搜狐網）